一个小渔村。一座扎根社区的鲍鱼养殖场。
一个小渔村。一座扎根社区的鲍鱼养殖场。
多陵湾是南非西海岸的小渔村，位于开普敦以北约三百公里，冰冷的本格拉寒流终年拍打海岸。从这座饱经风霜的码头，我们的水泵将富氧的本格拉冷水直接引入养殖场 — 正是繁育顶级 南非鲍 缓慢成长的完美摇篮。
我们是多陵湾最大的雇主。分级、清洁、照料鲍鱼的双手都是这个小镇的双手 — 世代相传的西海岸家庭，依靠同一片海为生，也与我们共同前行。
每一只在此繁育的贝壳都承载这段故事:海洋虹彩的印记，以及与我们一同成长的社区的静默自豪。我们的收成节奏，从不快于海湾 — 与这里的人民 — 所允许的速度。
多陵湾是南非西海岸的小渔村，位于开普敦以北约三百公里，冰冷的本格拉寒流终年拍打海岸。从这座饱经风霜的码头，我们的水泵将富氧的本格拉冷水直接引入养殖场 — 正是繁育顶级 南非鲍 缓慢成长的完美摇篮。
我们是多陵湾最大的雇主。分级、清洁、照料鲍鱼的双手都是这个小镇的双手 — 世代相传的西海岸家庭，依靠同一片海为生，也与我们共同前行。
每一只在此繁育的贝壳都承载这段故事:海洋虹彩的印记，以及与我们一同成长的社区的静默自豪。我们的收成节奏，从不快于海湾 — 与这里的人民 — 所允许的速度。
南非西海岸的一处小海湾,常年受本格拉寒流滋养。富含氧气的冷海水被提升至海平面以上六米,静谧无波——整个养殖场尽收于下方画面之中。
1µm 过滤 · 紫外线消毒 · 5 天卵黄期
500 立方米/小时进水 · 海拔 6.6 米
350 毫米抽水 · 315 毫米输送
NRCS 认证 · HACCP 标准
全年 12 – 14 °C
从一次繁育到一枚完整的贝壳 — 每一层贝层都是一份静默的奉献。请拖动、点击或观看下方。
我们每月在严格受控的环境下，人工诱导雌雄鲍鱼产卵 — 保留定义往后每一枚贝壳的基因精准度。
一家专注于可持续鲍鱼养殖的现代企业 — 配备先进的孵化、断奶及循环水养殖系统，以动物福祉与环境守护为设计内核。三个空间，一以贯之的工艺。
每次繁育皆始于静默 — 与一滴海水。
繁殖与初光。
我们的孵化场是一个完全受控的繁殖中心，成熟鲍鱼先被诱导分别排出卵子与精子 — 约于六小时后 — 再结合十二至十七小时，以确保最佳受精率。孵化后的微小担轮幼虫被转移至浮游培育缸，缸内充满一微米过滤、紫外线消毒的海水。在生物安全且严密监控的环境中，它们以卵黄储备维生五日，以最大化存活率与初期均匀成长。
"六小时的分离。十七小时的结合。耐心生命中，第一个静默的阶段。"
海水，提升六米，静止保持。
源自本格拉的成熟。
双海水抽取泵站坐落于码头末端，每小时将多达五百立方米的新鲜海水直接抽升至我们海平面以上六点六米的养殖池。每座泵站设有两台 KSB 离心泵，以「运行 / 备用」配置运行，并配备全新 350 毫米吸入及 315 毫米输送管路，以减少摩擦损失并防止气穴现象。隔离阀与止回阀确保流量不中断，自动引水及液位传感器则保护系统免受停电或低流量影响。结果是源源不绝、富氧的供水，让每个养殖池保持稳定，鲍鱼茁壮成长。
"每小时五百立方米。本格拉的脉搏，沉稳划一。"
鲜活、即食、干鲍 — 三条线，同一一致的标准。
三条精品线，同一个标准。
在养殖池内成长至少三年后，每只鲍鱼进入 NRCS 认证的生产设施，专为三条精品线而设:鲜活、即食、干鲍。专职团队 — 经严格培训以配合各产品的具体要求 — 在严密的卫生规范下处理每一只贝壳。封闭式循环净水系统为每个工作站提供清澈、紫外线消毒的海水，既守护风味与质感，也尽量减少压力。从温和的净化、分级，到真空封装或低温慢干，每个步骤皆以国际 HACCP 标准为基准，确保新鲜、安全与卓越的品质。
"养殖池中的三至五年。掌心中的五秒。每一枚贝壳，逐一识别。"
海风，封存于室内，耐心保持。
最后一道，耐心的呼吸。
我们最先进的干制室在完全封闭、HACCP 认证的环境中，重现温柔的海风。可程序控制器精准维持温度与湿度，节能热泵除湿机与层流气流保持每一处表面洁净。不锈钢架配备即时湿度及内核温度探针，让每只鲍鱼在达到目标水分活性时离开干燥室。最终成品色泽均匀金黄、营养丰富、保存期长，清新的海洋甘甜风味与毫不妥协的食品安全并重。
"海风的精华，封存于一间洁白静室 — 保持数周。"
我们以潮汐的节奏成长。没有催化，没有捷径。只有海洋所赐予的。
陆基循环系统将清洁的水回流大海。海岸从未被扰动。
每一枚贝壳皆由人工分级。五十双手，十余年的直觉。
从港口到您的厨房 — 我们的鲍鱼以三种不同方式呈现。每一款皆承载同样的三至五年耐心，皆于多陵湾逐枚养殖、分级及包装。
"离开海湾的同一枚贝壳 — 人工完成，大厨装盘。"
批发、餐厅及出口咨询将于两个工作天内由专人亲自回复。请告诉我们您的采购需求及预期数量。
若您有批发咨询、餐厅合作或希望莅临海湾参观 — 我们乐意倾听。我们将于两个工作天内回复。
批发、餐厅及出口咨询将在两个工作日内由专人亲自回复。
